Рецепты салатов из различных стран мира

Салат из крабовых палочек - прислал Олег Попов (Кухня СССР)
Мелко порезать фунт крабовых палочек.Отварить стакан риса до готовности и соединить с палочками.Отварить вкрутую 5 яиц,порезать и отправить к другим ингредиентам.Мелко порезать 1 луковицу,ошпарить кипятком и добавить в блюдо.Заправить салат майонезом и греческим йогуртом(50-50).Украсить укропом и убрать охладить на 15 мин.
P.S.Можно добавить мелкопорезанные маринованные огурчики,либо яблоко или сельдерей(кто что любит).Приятного аппетита!


Салат - Селедка "Под Шубой" - прислал Олег Попов (Кухня СССР)

Нарезаете фунт селедочки мелкими кусочками.Разумеется,она должна быть освобождена от косточек,но сейчас это не проблема,можете везде купить презервы сельди.Укладываете на дно блюда равномерно по всей поверхности. Затем покрываете всю селедочку тонким слоем мелко порезанного репчатого лучка.Следующий слой-потертый на крупной терке отварной картофель(2 больших картофелины),затем-слой потертой отварной моркови,примерно 1 фунт.И,наконец,слой отварной свеклы,тоже 1 фунт.Сверху обмажьте свеклу...Стоп! Кто-то мажет майонезом,кто-то сметаной и т.д.Мы придумали и нам понравился свой состав "обмазки": стакан греческого йогурта,пол-стакана майонеза и чайная ложка лимонного сока!Получается очень нежно и полезно!Украсьте салат зеленью или потертым сыром и дайте настояться полчаса.



Салат Мимоза - прислал Олег Попов (Кухня: СССР)


Хорошо разомните содержимое двух банок рыбных консервов(например,лосось в собственном соку).
Уложите рыбу на дно салатной вазы,следом уложите слой мелко порезанного лука,смажьте майонезом.
Затем идет слой потертого на крупной терке яичного белка(примерно от 5 яиц),опять смажьте майонезом.
Следующий слой-тертый отварной картофель(2 шт),майонез. Затем слой потертого сыра Моцарелла(100-120 г), майонез. После сыра потрите пару отварных морковок и снова пару ложек майонеза. И,наконец,верхним слоем станут потертые на мелкой терке желтки,после чего наш салат будет напоминать любимый многими цветок мимоза,от чего салату и дано такое название.



Салат азиатский из капусты- прислал Олег Попов (Кухня: Китай)

                       
3 килограмма капуста белокачанная 1 стакан уксус рисовый 1, 2 стакана кинза 2 столовые ложки масло кунжутное 1 щепотка соль
Капусту нужно нарезать соломкой и выложим на тарелочку. Отдельно готовим соус к салату. Для соуса рисовый уксус смешаем с кинзой, маслом, посолим и поперчим. Заливаем соусом капусту, перемешаем. Капусту нужно мариновать от 1 до 3 часов, периодически помешивая. Чтобы блюдо выглядело красиво, то перед подачей на стол его оформляют кинзой.

 
Азиатский салат с курицей-прислал Олег Попов (Кухня: Таиланд)
·                           
Что нужно: Что нужно (на 4 порции): 2 ст.л. пряного рисового уксуса 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. кунжутного масла 1 ч.л. молотого свежего имбиря 1 ч.л. меда 400 г салат-микса 300 г готовой курицы, нарезанной кубиками 100 г морковной стружки 125 г зеленого стручкового горошка, нарезанного тонкими полосками 2 ст.л. ломтиков жареного миндаля

Салат ЕЖИК - прислала  Полина Бондарчук (Кухня: Россия)
1 варёная морковь
Лосось сырокопчёный, чем больше тем вкусней      
1 маленькая красная луковица
3 сваренные в мундире средних картофелины
3 отварных яйца
50 гр  подсолнечных (очищенных и жареных) семечек
Укроп
Петрушка
Слоями,  тёртое и мелко порубленное, с маянезом укладывается на тарелке. Семечки сверху!

"Крестьянский" салат- прислала Полина Бондарчук (Кухня: Россия)
 
4 средние варёные в мундире картофелины
3 свежих персидских огурца
4 маринованных огурчика
4 спелых помидорки                                      
1 небольшая красная луковица
Пучок укропа
2 зубчика чеснока
Растительное масло ( оливковое или подсолнечное)
Перец
Соль
Порезать всё на 1,5 см кусочки, лук  и помидоры полукольцами.
Заправить и дать постоять  15 мин, перед подачей

Простой и полезный салат - прислала Ольга Полетаева (Кухня: США)
Мелко нарезанные (кубиками) сельдерей, зеленое яблоко, грецкий орех перемешать с небольшим количеством майонеза.

Теплый картофельный салат  - прислала Саша Жулина (Кухня: Германия)        
1 кг мелкой картошки
0.5 ч л соли
3 ст л мелко порезанного красного лука
0.5 ст л дижонской горчицы
1 ст л горчицы с семечками (whole grain mustard)        
1 ст л белого винного уксуса
0.5 ч л черного перца
3 ст л оливкового масла
2 ст л нарезанной петрушки
Картошку почистить, отварить в подсоленной воде. Смешать лук, горчицу, уксус, перец и соль. Добавить понемногу масло, взбивая.
Когда картошка немного остынет, разрезать ее пополам, добавить заправку и петрушку и перемешать. Подавать теплым или комнатной температуры. Я еще добавляла в этот салат мелко нарезанный жареный бекон.


- Крабовый Салат - прислала Ирина Стрекалова (Кухня: Россия, Япония)
- крабовые палочки
- сельдерей 
- кукуруза из банки
- майонез
- немного крошечных кусочков лимона с кожурой - это главное! - сразу интересный вкус
Comments